อาหารต้านภูมิแพ้  เพียงแค่เราเลือกทานอาหารก็สามารถป้องกันภูมิแพ้ได้

                 “โรคภูมิแพ้” เป็นโรคสุดฮิต ที่คนส่วนใหญ่ในปัจจุบันชอบป่วยกัน เกิดจากร่างกายไปสัมผัสกับสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และเกิดปฏิกิริยาตอบสนองต่อสารที่ได้รับมากเกินปกติ ทำให้ร่างกายแสดงอาการต่างๆ ออกมาเช่น ในกรณีของภูมิแพ้ทางเดินหายใจ ก็จะไอ จาม หอบ หายใจลำบาก และแน่นหน้าอก เป็นต้น หรือภูมิแพ้ผิวหนัง ก็จะมีการอาการคัน มีผื่นขึ้นตามตัว ผิวหนังแดง บางรายมีอาการผิวหนังนูนแดงร่วมด้วย ซึ่งโรคภูมิแพ้เป็นโรคที่สร้างความรำคาญให้กับการใช้ชีวิตประจำวันอยู่พอสมควร เพราะเราไม่สามารถหลีกเลี่ยงต้นเหตุที่ทำให้เกิดอาการภูมิแพ้เหล่านั้นได้ สาเหตุหลักๆมาจากพันธุกรรมประกอบกับชีวิตความเป็นอยู่แบบสมัยใหม่และมลภาวะที่เพิ่มมากขึ้น ซึ่งวิธีการรักษาและการป้องกันมีหลากหลายวิธี ตั้งแต่การทานยา หลีกเลี่ยงตัวกระตุ้นอาการ ออกกำลังกาย  

  ในวันนี้เฮอร์สคลินิกจึงมี 6 กลุ่มอาหารต้านโรคภูมิแพ้มานำเสนอ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่เหมาะสำหรับคนที่ใส่ใจกับการดูแลรักษาร่างกายด้วยวิธีการทางธรรมชาติ อยากรู้ว่ามีกลุ่มอาหารอะไรบ้างรีบอ่าน แล้วหามารับประทานกันเลยจ้า

 ผลไม้วิตามินสูง

• ผลไม้หรืออาหารที่มีวิตามินซีสูง และสารต้านอนุมูลอิสระ

  เป็นอาหารที่หาทานได้ไม่ยากเลย อยู่รอบตัวเราทั้งนั้น ซึ่งอาหารที่มีสารเหล่านี้จะช่วยเพิ่มภูมิต้านทานโรคและช่วยกำจัดสิ่งแปลกปลอมหรือเชื้อโรคที่เข้าสู่ร่างกาย และป้องกันการติดเชื้อได้ เช่น ทับทิม มันเทศ มะขามป้อม กะหล่ำปลี แครอท ผักใบเขียวจัด ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ส้ม ฝรั่ง องุ่น แคนตาลูป มะละกอสุก เป็นต้น

โยเกิร์ต

• โยเกิร์ต  กินอาหารหมักธรรมชาติ ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกายโดยเฉพาะในลำไส้ โยเกิร์ตและอาหารหมักจากถั่วเหลือง  มีส่วนประกอบของแบคทีเรียชนิดดีหลายชนิดแตกต่างกันไป หากเมื่ออาหารเหล่านี้เคลื่อนเข้าสู่ลำไส้ แบคทีเรียชนิดดีก็จะเพิ่มจำนวนมากขึ้น ช่วยให้เกิดสมดุลภายในลำไส้เป็นกลไกช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานดีขึ้น และสามารถช่วยเพิ่มการทำงานของเม็ดเลือดขาว และช่วยเพิ่มสารแอนติบอดี้บางชนิด ทำให้บรรเทาอาการหวัดและภูมิแพ้ได้ โยเกิร์ตจึงถือเป็นอาหารว่างชั้นดีที่ควรทานในช่วงหน้าฝนแบบนี้

ซุปไก่ต้านหวัด

• ซุปไก่ร้อนๆ อาหารมื้อง่ายๆ แต่ให้ประโยชน์กับร่างกายสูง เมนูซุปไก่ช่วยลดอาการคัดจมูก ควรเติมผักเข้าไปเพื่อเพิ่มสารอาหาร เช่น หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ มันฝรั่ง ซุปไก่ที่ผ่านกระบวนการตุ๋นนานๆ จนโปรตีนย่อยสลายเป็นไดเปปไทด์ จะช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายสดชื่น และยังให้โปรตีนที่ดีต่อร่างกายด้วย แถมยังช่วยลดอาการไอได้ด้วย

green vegetables

• ผักใบเขียว เช่น ผักโขม ผักคะน้า และผักอื่นๆ สามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณยามที่คุณเป็นไข้หวัดได้ นอกจากนั้นผักใบเขียว ยังมีวิตามินซีและวิตามินอี ซึ่งเป็นสารอาหารที่เสริมภูมิคุ้มกัน อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุ เช่น เช่น เบตาแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี วิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงร่างกายให้กลับมาแข็งแรงฟื้นตัวจากอาการ หวัด ได้ดีขึ้น

น้ำเปล่า

• น้ำเปล่า  ไม่ว่าจะน้ำอุ่นหรือน้ำเย็นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในขณะที่เราเป็นหวัดไม่สบาย เพราะสิ่งสำคัญที่ช่วยได้คือการ ดื่มน้ำให้เพียงพอ ขอให้เลี่ยงน้ำดื่มที่จะทำให้ยิ่งเสียน้ำหรือแห้งน้ำมากขึ้น โดยเฉพาะน้ำดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์,กาแฟ,ชาและน้ำดื่มที่มีส่วนผสมของคาเฟอีนทุกชนิด เพราะคาเฟอีนเป็นตัวการขับปัสสาวะออกนอกตัว  แนะนำดื่มน้ำอุ่นๆที่มีรสหวานเล็กน้อย เช่นน้ำผึ้งผสมมะนาวพอให้หวานกำลังดีอาจช่วยบรรเทาความเจ็บคอได้ และที่สำคัญต้องเป็นน้ำดื่มที่สะอาดด้วยนะคะ 

อัลมอลด์

• อัลมอนด์  อัลมอนด์มีวิตามินซีสูงมาก และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมัน จึงสามารถช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายได้  สารเคมีที่เกิดขึ้นในธรรมชาติที่พบในอัลมอนด์ จะ สามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อการติดเชื้อได้  และผิวของอัลมอนด์ช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดขาวทำงานตรวจจับไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการป้องกันการแบ่งตัวและเพิ่มจำนวนของไวรัสที่เข้ามามุ่งจะทำร้ายเราได้อีกด้วยนะคะ