อาหารบำรุงเลือด สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

สำหรับคุณแม่ สิ่งหนึ่งที่ต้องใส่ใจมากเป็นพิเศษคือ การบำรุงเลือด เพราะเป็นส่วนสำคัญของการหล่อเลี้ยงเจ้าตัวน้อยในครรภ์ มาทำความรู้จักสารอาหารเหล่านี้ เพื่อดูแลตัวเองได้อย่างเหมาะสมกันดีกว่าค่ะ

สารอาหารบำรุงเลือด
อาหารที่ให้คุณสมบัติในเรื่องของการบำรุงเลือดของคุณแม่ตั้งครรภ์นั้น มีหลายอย่างแต่ละอย่างสำคัญกับแม่ตั้งครรภ์ทั้งนั้น ในแง่ของการสร้างเม็ดเลือดและช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น มาดูกันว่ามีสารอาหารชนิดไหนกันบ้างนะคะ

1. เหล็ก
ต้องบอกเลยว่า ธาตุเหล็กนั้น เป็นธาตุที่สำคัญมากๆสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ เพราะว่าธาตุเหล็กนั้นช่วยในเรื่องของการป้องกันภาวะโลหิตจางที่มักจะพบบ่อยในช่วงตั้งครรภ์ แม่ท้องต้องการธาตุเหล็ก วันละ 45 มิลลิกรัม
อีกทั้งทางด้านของอาหารที่เต็มเปี่ยมไปด้วยธาตุเหล็กนั้น นอกจาก ตับแล้วนั้น ยังมีวัตถุดิบอื่นอีกนะค่ะ เรายังสามารถพบธาตุเหล็กในจมูก ข้าวสาลี ตับ งา อินทผลัม ลูกพรุน เนื้อแดง ผักโขม ไข่แดง เม็ดถั่วลันเตา ตำลึง ถั่วแดง สาหร่ายทะเล พริกหวาน หอยแครง เลือดหมู ผักหวาน และผลไม้แห้ง

2. โฟเลต
โฟเลตจะช่วยในเรื่องของการสร้างเม็ดเลือดแดง แม่ตั้งครรภ์ต้องการโฟเลตวันละ 500 ไมโครกรัม
ส่วนในเรื่องของอาหารที่อุดมไปด้วยโฟเลต ได้แก่ แคนตาลูป บร็อกโคลี น้ำส้มสด ตับ เนื้อแดง ผักโขม ผักกาดหอม และหน่อไม้ฝรั่ง

3. วิตามินบี 6
วิตามินบี 6 นั้นมีส่วนช่วยในเรื่องของการสังเคราะห์สารตั้งต้นในการสร้างฮีม ซึ่งเป็นส่วนประกอบของฮีโมโกลบินนั่นเอง แม่ตั้งครรภ์ต้องการวิตามินบี6 วันละ วันละ 2.6 มิลลิกรัม และแหล่งอาหารอุดมไปด้วยวิตามินบีหก ได้แก่ ข้าวโอ๊ต กล้วยหอม ข้าวกล้อง และมันฝรั่ง

4. วิตามินซี

วิตามินซีช่วยในเรื่องเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น แม่ตั้งครรภ์ต้องการวิตามินซีวันละ 80 มิลลิกรัมและแหล่งอาหารอุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ ฝรั่ง น้ำส้มคั้น พริกไทยสด มะละกอ ส้ม มะเขือเทศ พริกหวาน และมะนาว

5. ทองแดง
ทองแดงมีส่วนช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นเช่นกัน มั้งครรภ์ต้องการทองแดงวันละ 3 มิลลิกรัมและแหล่งอาหารอุดมไปด้วยทองแดง ได้แก่ ลูกพรุนแห้ง เมล็ดดอกทานตะวัน เต้าหู้แข็ง ตับ และช็อกโกแลต

6. โปรตีน
ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กที่มีในเนื้อสัตว์ได้มากขึ้น พร้อมทั้งสร้างโปรตีนของเม็ดเลือดแดง แม่ตั้งครรภ์ต้องการโปรตีน วันละ 60 กรัม และแหล่งอาหารอุดมไปด้วยโปรตีน ได้แก่ เนื้อสัตว์ต่างๆเช่น หมู ไก่ กุ้ง และปลา

ผลไม้สีแดงบำรุงเลือด

ผลไม้สีแดงนั้นจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยบำรุงเลือดและบำรุงสุขภาพให้แข็งแรงได้เป็นอย่างดี มาทำความรู้จักกับ 4 ผลไม้สีแดงที่แฝงไปด้วยคุณประโยชน์มากมายกันดีกว่าค่ะ

1. แก้วมังกร
อุดมด้วยโปรตีนจึงช่วยเติมร่องรอยผิวให้ดูเรียบตึง ผลการวิจัยพบว่า แก้วมังกรเนื้อแดงดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต และมีธาตุเหล็กอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือด นอกจากนี้ไฟเบอร์ในผลแก้วมังกร ยังช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงบริเวณช่องคลอด บรรเทาอาการตกขาวที่ผิดปกติ (มีสีเหลืองปนหนอง ปนเลือดและมีกลิ่นเหม็น)

2. ทับทิม
ผลการวิจัยในสหรัฐพบว่า ทับทิมสามารถรักษาผู้ป่วยเบาหวานได้ด้วยคุณสมบัติ ช่วยกักเก็บเซลล์เม็ดเลือดแดง โดยให้ผู้ป่วยเบาหวานจำนวน 10 คนดื่มน้ำทับทิมคั้นสดวันละ 1 แก้ว (6 ออนซ์) เป็นเวลา 3 เดือน ผลคือร่างกายมีระดับอินซูลินในกระแสเลือดลดลง ระบบไหลเวียนโลหิตเป็นปกติขึ้น อาการมึนงง อ่อนเพลีย และผมร่วงลดลง อีกทั้งผิวพรรณก็สดใสขึ้นกว่าเดิม

3. แตงโม
จากผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยเนราดาในสหรัฐเผยว่า หากบริโภคแตงโมเพียงครึ่งผลต่อวันดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต เพราะกรดอะมิโนอาร์จีโนน์ (Arginine) ที่ร่างกายเปลี่ยนให้เป็นสารในตริกออกไซด์ (Nitric oxide) ทำให้เลือดสมบูรณ์ขึ้นถึงร้อยละ 22 จึงช่วยป้องกันภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายและภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

4. สตรอเบอร์รี่
ด้วยคุณสมบัติของวิตามินซีที่อุดมอยู่ในผลสตอเบอร์รี่ช่วยบำรุงเซลล์เม็ดเลือดแดง เมล็ดเล็กๆ ที่อยู่ในเนื้อสตอเบอร์รี่ช่วยลำเลียงออกซิเจนในกระบวนการขจัดเลือดเสีย จากผลการวิจัยพบว่า บริโภคสตอเบอร์รี่สดทุกวันประมาณ 2 ถ้วยตวงติดต่อกันนาน 1 เดือน มีผลการตรวจเลือดพบว่า เซลล์เม็ดเลือดแดงเพิ่มขึ้นอย่างเป็นปกติมากขึ้น คือ 4 8 12 16 เซลล์จึงส่งผลให้ผิวพรรณภายนอกดูเรียบเนียนเปล่งปลั่งขึ้น

นอกจากการทานผลไม้บำรุงเลือดแล้ว ควรเสริมด้วย โยเกิร์ตไร้ไขมันรสธรรมชาติ และรับประทานปลาหรืออาหารทะเลสัปดาห์ละ 2 ครั้ง เพื่อให้ได้วิตามินบี 12 ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงค่ะ

ขอบคุณบทความจาก : ttp://www.todayhealth.org/family-health/