ประโยชน์ของการทานอาหารเช้า
เมนูอาหารสำหรับวันทำงาน
เมนูอาหารสำหรับวันทำงาน แม้ในวันที่ต้องวุ่นวาย ทำงานยุ่งๆ ทั้งวันจนแทบไม่มีเวลาพัก แต่ถึงอย่างนั้นก็ต้องอย่าละเลยที่จะดูแลสุขภาพตัวเองให้ดีตลอดวัน เพียงแค่กินอย่างถูกวิธีและเหมาะสม ก็จะช่วยเพิ่มพลัง พร้อมรับมือวันยุ่งๆ ได้เต็มที่ ดังนั้น มาดูกันว่า ในวันที่หัวหมุน งานยุ่งวุ่นวาย จะต้องกินอะไร กินอย่างไร เพื่อให้เรามีสุขภาพดี สุขภาพจิตแจ่มใสตลอดวัน
จัดตารางวางแผนการกิน
หากรู้ตัวอยู่แล้วว่าจะมีวันยุ่งๆ เห็นตารางงานตัวเองแล้วก็พบว่า ชีวิตจะวุ่นวายไปตลอดสัปดาห์ แบบนั้นก็ขอให้แทรกตารางการกินอาหารมื้อสำคัญลงไปด้วยเลย เช่น วางมื้อเช้าไว้ก่อนเริ่มงาน 30 นาที วางมื้อกลางวันแบบง่ายๆ ไว้ก่อนการประชุมบ่ายอันยาวนาน แทรกอาหารว่างไว้ก่อนมื้อเย็นที่ยังต้องทำงานต่อ หรือเลือกเดินไปกินอาหารไกลขึ้น โดยใช้เวลาระหว่างการเดินทางเพื่อประชุมคุยงานสั้นๆ ก็ได้
เลือกกินของว่างที่มีประโยชน์
ระหว่างวันยุ่งๆ อาจทำให้กินข้าวมื้อสำคัญไม่ตรงเวลา หรือมีเวลากินนิดเดียวจนอาจทำให้ไม่อิ่มและขาดสารอาหารสำคัญไปเลี้ยงสมองให้พร้อมลุยงานได้ สุดท้ายก็ไม่มีแรงทำงาน ดังนั้น สิ่งที่จะช่วยให้เราผ่านวันยุ่งๆ ไปได้โดยไม่หมดแรงเสียก่อน ก็คือ ‘ขนม’ แต่ไม่ใช่ขนมทั่วๆ ไป ซึ่งขนมที่ควรมีพกติดตัว ติดโต๊ะทำงานไว้ ควรเลือกเป็นขนมที่ทำให้ท้องอิ่ม ไม่ทำให้อ้วน และมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย เช่น ผักผลไม้อบแห้ง ผักผลไม้อบกรอบไร้น้ำมัน ธัญพืชอบกรอบ ซีเรียลบาร์ ถั่วเปลือกแข็งต่างๆ น้ำผักผลไม้คั้นสดไม่เติมน้ำตาล โยเกิร์ต นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม โดยอาจกินเล่นระหว่างมื้ออาหารหลัก เพื่อช่วยลดความหิวโหย และให้พลังงานอย่างพอดีๆ เพื่อลุยงานต่อ
เตรียมอาหารไปกินเอง
บางครั้งสาเหตุที่ทำให้เราไม่ได้กินข้าว อาจเกิดจากการทำงานยุ่งๆ จนเลยเวลาที่ร้านอาหารเปิดอยู่ ดังนั้น ทางแก้ที่ดีก็คือ เตรียมอาหารไปกินเองเลยดีกว่า การทำอาหารไปกินเอง หลายคนอาจรู้สึกขี้เกียจ วุ่นวาย แต่เราลองมาดูข้อดีที่ซ่อนอยู่กันเถอะ
- ประหยัด
- เลือกอาหารที่อยากกินได้เอง
- สด สะอาด ปลอดภัยกว่าคนอื่นทำ
- เลือกได้ว่าจะไม่ใช้น้ำมัน ไม่ทอด ไม่อ้วน
- เลือกผักเยอะๆ ได้ตามชอบ
ต้องกินอาหารเช้าเสมอ
หลายคนคิดว่าการงดกินมื้อเช้าไม่ใช่เรื่องใหญ่ เพราะมื้อเย็นก็กินอาหารมาเต็มที่ อีกไม่กี่ชั่วโมงก็ถึงมื้อเที่ยงแล้วด้วย แต่ร่างกายของเราอาจไม่คิดแบบนั้น เพราะหากเราทำงาน ทำกิจกรรมต่างๆ โดยไม่ได้รับสารอาหารและพลังงาน ร่างายจะคิดว่า ร่างกายใกล้จะตาย จึงเก็บพลังงานไว้และสะสมไว้ในรูปแบบไขมัน ยิ่งนานวัน ไขมันอาจจะยิ่งสะสมมากขึ้น แถมยังทำให้ระบบเผาผลาญทำงานไม่ปกติด้วย แม้จะเร่งรีบงานเยอะขนาดไหน จำไว้ว่า ‘ต้องมีเวลาให้มื้อเช้าเสมอ’ เพราะมื้อเช้าคือมื้อสำคัญ และเป็นมื้อแรกของวันด้วย ดังนั้น เพียงแค่เราตื่นเช้าให้เร็วขึ้นสัก 20 นาที ก็จะมีเวลาพอให้กินมื้อเช้าสบายๆ แล้ว
เมนูมื้อเช้าเบาๆ ที่อยากแนะนำ
- นม
- โยเกิร์ต
- กาแฟดำ
- ชาเขียวร้อนไม่เติมน้ำตาล
- ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ 1 กำมือ
- กล้วยหอม 1 ลูก
- ขนมปังโฮลวีต 1 ก้อน ไม่จิ้มนม ไม่ราดแยม
อย่าให้ร่างกายขาดน้ำ
ในระหว่างวัน เราอาจอดอาหารมื้อหลักๆ ได้บ้าง แม้อาจจะหิวแต่เราก็พอทนได้ หรือกินขนมแทนได้ แต่สิ่งที่ห้ามอดและไม่มีอะไรทดแทนได้เลย ก็คือ น้ำสะอาด
หลายคนทำงานยุ่งจนลืมดื่มน้ำ บางคนอาจไม่ลุกไปเข้าห้องน้ำเลยด้วยซ้ำ เพราะดื่มน้ำน้อยเกินไป ซึ่งถ้าดื่มน้ำน้อยเกินไป ในระยะแรกอาจจะทำให้ปากแห้ง คอแห้ง อาจขาดสมาธิ กระวนวายจนทำงานไม่ได้ และในระยะยาวอาจส่งผลต่อระบบการทำงานของไตและกระเพาะปัสสาวะได้
ทางที่ดีควรจิบน้ำทุกชั่วโมง โดยพกกระบอกน้ำไว้ที่โต๊ะ จะได้ไม่ต้องหาข้ออ้างขี้เกียจไปดื่มน้ำ โดยตั้งเวลาไว้ทุกชั่วโมงเพื่อเตือนตัวเองให้ดื่มน้ำก็ได้ ครั้งละครึ่งแก้วก็ยังดี และควรใช้กระบอกน้ำเล็กๆ ให้น้ำหมดไวๆ จะได้ลุกไปเติมน้ำบ่อยๆ เป็นการบริหาร ขยับร่างกายไปในตัวด้วย และที่สำคัญคือ ไม่ควรดื่มน้ำหวาน น้ำอัดลม ควรเลือกดื่มน้ำเปล่าดีที่สุด เพื่อควบคุมไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง ไม่ทำให้อ้วน และไม่ทำให้อิ่มจนกินข้าวไม่ได้
ข้อมูลจาก : goodlifeupdate
อ่านบทความเพื่อสุขภาพ: ประโยชน์ของลูกพรุน
