เสริมภูมิคุ้มกันได้ด้วยการทาน วิตามินซี จากผักและผลไม้

วิตามินซี เป็นวิตามินที่สามารถละลายในน้ำ โดยที่ร่างกายของเราไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้จำเป็นต้องได้รับวิตามินชนิดนี้จากการรับประทาน โดยมาก วิตามินซี จะอยู่ในกลุ่มของอาหารประเภทผักและผลไม้ชนิดต่างๆ ซึ่งประโยชน์ของ วิตามินซี นี้ยังช่วยลดอาการภูมิแพ้ ช่วยต้านหวัด ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน บำรุงผิวพรรณและสร้างคอลลาเจนในผิว อีกทั้งยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย วันนี้เราจึงรวบรวมผักและผลไม้ ที่อุดมไปด้วย วิตามินซี มาแชร์กันค่ะ จะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลยค่ะ

1. ส้ม

ผลไม้ยอดฮิต ให้รสชาติเปรี้ยวหวาน ที่ยังอุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ส้มมี วิตามินซี วิตามินเอ (เบตาแคโรทีน) วิตามินบี วิตามินดี ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และคอลลาเจน นอกจากนี้ยังมีใยอาหารที่ช่วยในระบบขับถ่ายอีกด้วย สำหรับสรรพคุณของส้มในเรื่องอื่น ๆ เช่น ช่วยรักษาเลือดออกตามไรฟัน ช่วยล้างสารพิษในร่างกายด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น

2. ใบเหลียง

ใบเหลียงปริมาณ 100 กรัม ให้วิตามินซี ถึง 192 มิลลิกรัม ใบเหลียงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ภูมิต้านทานในร่างกายเรา และเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน

3. มะม่วง

รู้หรือไม่ มะม่วง 100 กรัม มีวิตามินซี 36.4 มิลลิกรัม เป็นวิตามินซีที่จำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจน ช่วยป้องกันหวัด และเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก ซึ่งในผลดิบส่วนใหญ่จะมีวิตามินซีสูงกว่าผลสุกอีกนะคะ

4. พริกหวาน

พริกหวาน 100 กรัม ให้วิตามินซีแก่ร่างกายประมาณ 80.4 มิลลิกรัม มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบต้าแคโรทีน ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม วิตามินบี1 และวิตามินบี2 ที่สำคัญพริกหวานเมื่อยิ่งแก่กลับยิ่งให้วิตามินซีมากถึง 2 เท่าเลยทีเดียว

5. สตรอเบอรี่

ช่วยบำรุงผิวพรรณ เพราะวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระในสตรอเบอร์รี่มีส่วนในการเสริมสร้างคอลลาเจน จึงช่วยชะลอวัย ลดการเกิดริ้วรอยได้เป็นอย่างดี ป้องกันการเสื่อมของผิวได้ด้วยค่ะ

6. บร็อกโคลี

อุดมไปด้วยวิตามินซี และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ สารลูทีน และสารซีแซนทีน ซึ่งบร็อกโคลีไม่เพียงแต่จะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงสายตา ป้องกันมะเร็งผิวหนัง บำรุงหัวใจ และลดระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย

7. กีวี

ให้วิตามินซีสูงกว่าส้มถึง 2 เท่า แคลอรีต่ำกว่า มีสารต้านอนุมูลอิสระเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันหวัด ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส

8. คะน้า

คะน้าอุดมไปด้วยวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย และยังมีสรรพคุณกำจัดพิษภายในร่างกาย บำรุงเลือด ป้องกันภาวะโลหิตจาง และต้านมะเร็งได้ดี

9. สับปะรด

กินสับปะรดหลังกินอาหาร จะช่วยย่อยอาหารได้ดี ลดอัตราเสี่ยงเป็นโรคกระเพาะและไม่ทำให้แน่นท้องหลังกินอาหาร และยังมีวิตามินซีสูง

10. มะนาว

มะนาวอุดมด้วยวิตามินซีสูงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ช่วยในการดูดซับของธาตุเหล็ก เพื่อนำไปใช้เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยรักษาแผลให้หายเร็วขึ้น ช่วยรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน แก้หวัด

ถึงแม้วิตามินซีจะมีประโยชน์ แต่ก็ไม่ควรกินมากเกินไป ปริมาณวิตามินซี ที่แนะนำให้รับประทานในแต่ละวัน มีความแตกต่างกันไปตามอายุ หรือ ความเหมาะสมแต่ละคน และไม่ควรทานเกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวันนะคะ